Перейти к блогу artmania
 

Подписка

подписка artmania.kz

 

Подпишитесь на обновления и первыми узнавайте о новых материалах сайта!

 

Введите ваш e-mail:

 

 

Это интересно!

Идеи подарков своими руками на 8 марта

 

Идеи подарков своими руками на 14 февраля

 

Подарок на 23 февраля своими руками, идеи подарков мужчине, что подарить мужчине

 

Интервью с мастером на блоге blog.artmania.kz


Товары из интернет-магазина:

Серьги «Сиреневые розы»

Легкие серьги длиной около 3 см.

1000 тенге
Нет в наличии
Кулон «Сиреневые розы»

Длина кулона около 45 см.

1500 тенге
Нет в наличии
Кольцо «Сиреневые розы»

Регулируемый размер

1000 тенге
В наличии

Социальные сети

Подпишитесь на обновления и первыми узнавайте о новых материалах сайта!

Рецепт — торт «Панчо с вишней и грецкими орехами»

Здравствуйте дорогие читатели, скоро праздники, а в связи с этим, предлагаю приготовить вкуснейший торт «Панчо с вишней и грецкими орехами».

 

Торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» — это торт из бисквита, пропитанного сливочно-сметанным соусом с начинкой из кисленькой вишни и грецких орехов. Попробуйте приготовить, ну очень вкусный!

Нежный, не приторно сладкий, сочный, с небольшой кислинкой торт.

 

рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

Итак, для приготовления торта «Панчо с вишней и грецкими орехами» нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для бисквитного теста:

— 6 яиц;

— 300-400 грамм муки (1,5-2 стакана);

— 250 грамм сахара (1 стакан);

— 1 столовая ложка разрыхлителя;

— 2 столовых ложки какао в порошке;

 

Для начинки:

— 400 грамм свежей (без косточки) или замороженной вишни;

— 100 грамм грецких орехов (очищенных);

 

Для сливочно-сметанного крема:

— 500 грамм сметаны 20% жирности;

— 200 грамм жирных сливок (желательно), я брала 10% сливки;

— 150 грамм сахара (чуть больше стакана);

 

Для украшения:

— 1/3 плитки темного шоколада (50 грамм);

— 30 грамм сливочного масла.

 

рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке ингредиенты

 

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами»:

 

Приготовление торта делится на несколько этапов: сначала нужно приготовить бисквит, затем подготовить начинку и крем, после собрать торт, и последнее, украсить торт.

 

1. Если вы используете замороженную вишню, то достаньте ее из морозильника. Пусть потихоньку размораживается. Сок от вишни не сливать, он пригодится для пропитки торта.

 

2. Займемся приготовлением бисквита.

Разбиваем 6 яиц в глубокой миске и взбиваем миксером не менее 5 минут до хорошей пены. Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать.

рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

3. В другой миске смешиваем все сухие ингредиенты бисквитного теста: половину муки, разрыхлитель, какао-порошок и частями добавляем к взбитым яйцам и сахару.

рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

4. Добавляем оставшуюся муку и размешиваем тесто ложкой. Консистенция у теста должна получиться как на оладьи.

 

5. Выпекаем бисквит. Я выпекала бисквит в мультиварке Panasonic SR-TMJ181 на режиме «Выпечка» 40 минут.

 

Если вы используйте духовку, то желательна круглая форма для выпечки, и бисквит нужно выпекать в разогретой духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. Готовность проверить при помощи зубочистки.

 

Вот такой красавец-бисквит получается. Оставляем бисквит полностью остыть примерно на 1 час, а в это время сделаем крем для пропитки и начинку.

рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

6. В идеале, нужно взять жирные сливки (больше 30%) и взбить их до устойчивых пиков. Я такие жирные сливки не нашла, поэтому взяла обычные, 10%-ные.

 

Смешиваем в миске сметану, сливки и сахарную пудру и миксером взбиваем крем до полного растворения сахара. Готовый крем можно поставить в холодильник для загустения.

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

7. Теперь займемся начинкой. Жидкость с вишни слить в стакан, порубить грецкие орехи до среднего размера:

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

8. Приступаем к формированию торта. Торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» собирается в виде горки из нарезанных кусочков бисквита, пропитывается сливочно-сметанным соусом и прокладывается начинкой из вишни и грецких орехов.

 

Разрезаем бисквит на 2 неравные части, одна часть в высоту должна быть около 1,5 сантиметров.

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

Тонкую часть бисквита кладем на большую плоскую тарелку, а вторую часть нарезаем на кусочки со стороной около 2-3 см:

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

9. Жидкостью от замороженной вишни пропитываем бисквит на тарелке, а далее хорошенько смазываем его кремом:

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

10. На пропитанный и смазанный кремом корж выкладываем слой вишни и грецких орехов (помощник мой работает Smile):

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

11. Вторым слоем кладем кусочки бисквита, обильно смазанные кремом (нужно окунать кусочки в крем).

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

12. Третьим слоем опять кладем вишню и орехи, четвертым — кусочки бисквита в креме и т.д. пока не закончатся все кусочки бисквита. Должен получиться торт в виде горки.
Хорошо смазываем торт кремом сверху и по бокам.

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

13. Отставим торт «Панчо» в сторону, можно поставить на время в холодильник, а сами займемся приготовлением шоколадной глазури для украшения торта.

1/3 часть плитки темного шоколада растопить на водяной бане (или в микроволновке) с 30 граммами сливочного масла, дать немного остыть и залить в кулинарный шприц, либо в самодельный корнетик из бумаги или полиэтиленового пакетика.

Рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

В пакетике или бумажном корнетике сделать небольшое отверстие и украсить торт.

Также, можно просто потереть шоколад на терке и украсить торт тертым шоколадом, дополнить вишней и будет красиво.

 

Вкусный, нежный торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» готов, приятного аппетита! Smile

рецепт торт «Панчо с вишней и грецкими орехами» в мультиварке

 

P.S. Торт «Панчо» также можно приготовить с начинкой из ананасов, персиков, некоторые готовят даже с бананами, но, мне кажется, с начинкой из вишни торт получается самым вкусным.

 

А какой ваш любимый торт? Жду ваших комментариев!


Посмотреть другие мои кулинарные рецепты можно здесь:

Хачапури по-имеретински;

Гипоаллергенное печенье для малышей;

Роллы с семгой;

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Имбирное печенье с глазурью.

С уважением, Наталья

 

Введите ваш e-mail, чтобы получать новые статьи на почту:

Комментарии Вконтакте